Beaujolais | |
![]() Le vignoble du Beaujolais autour de la chapelle de Saint-Laurent-d'Oingt. | |
Désignation(s) | Beaujolais |
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Appellation(s) principale(s) | beaujolais[1] |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1937 |
Pays | ![]() |
Région parente | vignoble du Beaujolais |
Localisation | Rhône et Saône-et-Loire |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Sol | argilo-calcaire et granitique |
Superficie plantée | 7 000 hectares en 2010[2] |
Cépages dominants | gamay N et chardonnay B[3] |
Vins produits | 97 % rouges et rosés, 3 % blancs |
Production | 317 500 hectolitres en 2010[2] |
Pieds à l'hectare | minimum 5 000 pieds par hectare[4] |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 64 à 69 hectolitres par hectare pour les rouges (62 à 67 pour les supérieurs), 60 à hectolitres par hectare pour les blancs[4] |
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Le beaujolais[1] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le nord du département du Rhône et sur quelques communes de Saône-et-Loire.
L'appellation couvre l'intégralité du vignoble du Beaujolais et propose six produits différents, dont le beaujolais nouveau et le beaujolais supérieur. Il est fait quasi exclusivement à partir du cépage gamay pour les vins rouges et du chardonnay pour les vins blancs (ces derniers ne représentent que 3 % de la production totale).
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