Beaujolais (AOC)

	Beaujolais
	; Le vignoble du Beaujolais autour de la chapelle de Saint-Laurent-d'Oingt.
Désignation(s)	Beaujolais
Appellation(s) principale(s)	beaujolais
Type d'appellation(s)	AOC-AOP
Reconnue depuis	1937
Pays	France
Région parente	vignoble du Beaujolais
Localisation	Rhône et Saône-et-Loire
Climat	tempéré océanique à tendance continentale
Sol	argilo-calcaire et granitique
Superficie plantée	7 000 hectares en 2010
Cépages dominants	gamay N et chardonnay B
Vins produits	97 % rouges et rosés, 3 % blancs
Production	317 500 hectolitres en 2010
Pieds à l'hectare	minimum 5 000 pieds par hectare
Rendement moyen à l'hectare	maximum 64 à 69 hectolitres par hectare pour les rouges (62 à 67 pour les supérieurs),; 60 à hectolitres par hectare pour les blancs
	modifier

Le beaujolais^[1] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le nord du département du Rhône et sur quelques communes de Saône-et-Loire.

L'appellation couvre l'intégralité du vignoble du Beaujolais et propose six produits différents, dont le beaujolais nouveau et le beaujolais supérieur. Il est fait quasi exclusivement à partir du cépage gamay pour les vins rouges et du chardonnay pour les vins blancs (ces derniers ne représentent que 3 % de la production totale).

↑ ^{a et b} Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
↑ ^{a et b} Collectif, Le guide Hachette des vins 2012, Paris, Hachette livre, 2011, 1402 p. (ISBN 978-2-01-237699-1), p. 145.
↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
↑ ^{a et b} Secrétariat général du gouvernement français, « Décret n^o 2009-1346 du 29 octobre 2009 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Beaujolais », « Beaujolais Villages », « Beaujolais » suivie du nom de la commune d'origine, « Pouilly-Vinzelles » et « Pouilly-Loché » », sur legifrance.gouv.fr.

[AO-1] {a et b} Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.

[Hach-2] {a et b} Collectif, Le guide Hachette des vins 2012, Paris, Hachette livre, 2011, 1402 p. (ISBN 978-2-01-237699-1), p. 145.

[3] Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.

[loi-4] {a et b} Secrétariat général du gouvernement français, « Décret n^o 2009-1346 du 29 octobre 2009 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Beaujolais », « Beaujolais Villages », « Beaujolais » suivie du nom de la commune d'origine, « Pouilly-Vinzelles » et « Pouilly-Loché » », sur legifrance.gouv.fr.

[1]

[2]

[3]

[4]

Beaujolais
Le vignoble du Beaujolais autour de la chapelle de Saint-Laurent-d'Oingt.

Désignation(s)	Beaujolais
Appellation(s) principale(s)	beaujolais^[1]
Type d'appellation(s)	AOC-AOP
Reconnue depuis	1937
Pays	France
Région parente	vignoble du Beaujolais
Localisation	Rhône et Saône-et-Loire
Climat	tempéré océanique à tendance continentale
Sol	argilo-calcaire et granitique
Superficie plantée	7 000 hectares en 2010^[2]
Cépages dominants	gamay N et chardonnay B^[3]
Vins produits	97 % rouges et rosés, 3 % blancs
Production	317 500 hectolitres en 2010^[2]
Pieds à l'hectare	minimum 5 000 pieds par hectare^[4]
Rendement moyen à l'hectare	maximum 64 à 69 hectolitres par hectare pour les rouges (62 à 67 pour les supérieurs), 60 à hectolitres par hectare pour les blancs^[4]
modifier